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Todo esto se debe a estas características notables: el acero inoxidable 18/10 es class="Editor_t__added__LtuNJ">La primera opción en el mercado de gama alta. Se puede encontrar usado en vajillas de alta gama, herramientas quirúrgicas e incluso en ferretería. Por supuesto, en la cocina, las sartenes de acero inoxidable 18/10, que aspiran a la longevidad y la elegancia, son su sello distintivo.

Pero como siempre dicen, las cosas buenas sí lo son. class="Editor_t__added__LtuNJ">novienebarato. Un contenido del 10 % suele resultar en un coste de material entre un 20 % y un 30 % mayor para el acero inoxidable 18/10 en comparación con el acero inoxidable 18/8.Esto se debe principalmente a que el níquel añadido en el interior es relativamente caro.

Acero inoxidable 18/8: Un caballo de batalla en nuestra industria

En el diseño de ingeniería cotidiano En el trabajo, el acero inoxidable 18/8 es un héroe anónimo del que no podemos prescindir. Está fenomenalmente extendido, pero precisamente por eso, necesitamos comprenderlo a fondo.

En pocas palabras, la composición general del acero inoxidable 18/8 es aproximadamente un 18 % de cromo y un 8 % de níquel. Esta combinación ha demostrado su resistencia a lo largo de los años, ofreciendo un excelente equilibrio entre rendimiento, coste y complejidad de procesamiento. En planos y diagramas de ingeniería, se le conoce comúnmente como AISI 304 o SAE 304 para indicar que se trata de un material probado y comprobado, con el nombre "18/8".

Para ser sinceros, a diferencia del acero inoxidable 18/10, más caro (con un 10 % de contenido de níquel), el 18/8 es ligeramente más débil a agentes corrosivos como el zumo de limón concentrado o ácidos agresivos como el vinagre. Sin embargo, esa "debilidad" es relativa. En la mayoría de los entornos que utilizamos a diario, como el agua, los ácidos y bases débiles y las condiciones atmosféricas, el acero inoxidable 18/8 es bastante bueno y muy fiable. Su asequibilidad también es una característica fundamental de su amplia aplicación como material común en el sector.

¿Por qué es la norma? ¿En qué medida se aplica? El hecho es que su mejor rendimiento general, precio medio y facilidad de procesamiento:

• Muchos artículos para el hogar, como tazas, termos, fregaderos y vajillas, se fabrican con acero inoxidable 18/8.
• Las industrias alimentaria y farmacéutica exigen altos niveles de higiene, y el acero inoxidable 18/8 se utiliza ampliamente en equipos de procesamiento de alimentos, tanques de almacenamiento y tuberías.
• Se aplica en la ornamentación de paredes exteriores de edificios y pasamanos interiores, en tuberías, tanques de almacenamiento y carcasas de equipos en una amplia gama de industrias; básicamente, en cualquier uso industrial imaginable.

Por último, el acero inoxidable 18/8 es la opción "desechable y confiable" que más valoramos al diseñar. Se utiliza en todas partes, desde fregaderos de cocina hasta tuberías de plantas químicas. En particular, su excelente conformabilidad lo hace ideal para la fabricación de chapa metálica a medida. Desde el doblado, el estampado y la soldadura, el acero inoxidable 18/8 es extremadamente conformable, lo que hace que el diseño y la creación de componentes elaborados sean rentables y fiables. Es la base de la mayoría de los chasis, carcasas y componentes estructurales que diseñamos y fabricamos a pedido para clientes particulares.

"El acero inoxidable 18/8 es un pilar de la industria confiable, económico y de fácil procesamiento. Si su proyecto requiere un equilibrio entre rendimiento y costo, ¡no dude en hablar con nuestros ingenieros de JS!"

Acero inoxidable 18/0: Una opción asequible con "magnético" Opciones

Cuando en JS Company seleccionamos materiales de forma rutinaria, el acero inoxidable 18/0 a menudo atrae la atención por dos características clave: su asequibilidad y sus propiedades magnéticas.

Contiene aproximadamente un 18 % de cromo (Cr), pero prácticamente nada de níquel (Ni). Forma una fina capa protectora de óxido de cromo sobre la superficie, lo que la hace resistente al óxido típico. Sin embargo, precisamente por carecer de este níquel, su resistencia general a la corrosión, especialmente al exponerse a sustancias corrosivas como vinagre, zumo de limón o sal, es inferior a la de los aceros inoxidables con mayor contenido de níquel (como el 304). Con el tiempo o en entornos hostiles, se forma óxido fácilmente en la superficie. ¡Pero sus propiedades magnéticas son una gran ventaja para nosotros! Los imanes lo atraen, lo que significa que las ollas y sartenes fabricadas con él pueden usarse directamente en las placas de inducción más comunes. Muchas ollas y sartenes que se utilizan en cocinas de inducción, así como la vajilla de uso frecuente en cafeterías, suelen estar fabricadas con acero inoxidable 18/0, lo que ofrece un excelente control de costes.

En cuanto a aplicaciones específicas:

Además de vajillas y utensilios de cocina, también se emplea habitualmente en componentes de tubos de escape de automóviles y en la decoración de molduras exteriores. En algunos proyectos en los que hemos trabajado, por ejemplo, en piezas de fabricación de chapa metálica con un bajo coste y menores requisitos de resistencia a la corrosión, como revestimientos interiores de carcasas de equipos, soportes especiales o cubiertas protectoras, el acero inoxidable 18/0 es un sustituto aceptable. Es relativamente fácil de estampar y doblar, presenta mejor procesabilidad y, gracias a su magnetismo, a veces cumple con ciertos requisitos de ensamblaje o funcionales (por ejemplo, los que requieren succión y fijación). La elección depende de la aplicación. A continuación, se presenta una comparación de su rendimiento en un entorno ácido con una gama de materiales de acero inoxidable ampliamente utilizados: Rendimiento de diferentes aceros inoxidables en un entorno ácido (temperatura ambiente, 24 horas de inmersión). border="1">

"El acero inoxidable 18/0 es la alternativa magnética más económica y económica, especialmente ideal para placas de inducción y otras aplicaciones económicas. ¿Desea reducir costos en piezas magnéticas de acero inoxidable? No dude en explorar nuestros servicios de fabricación de chapa metálica en línea en el sitio web de JS o llámeme."

Caso práctico: Diseño de una tolva para una marca de jugos de alta gama

Permítanme compartir una experiencia real de diseño Una tolva mezcladora de jugos para una empresa de jugos orgánicos de alta gama. Este caso práctico presenta la importancia de seleccionar el material adecuado, especialmente al trabajar en condiciones rigurosas. El desafío del cliente: También producen jugo orgánico de muy alta calidad a partir de grandes cantidades de frutas altamente ácidas como piñas y limones. El producto principal de su proceso de producción es la tolva, el gran recipiente donde se licúa la fruta. Su cliente tenía dos requisitos fundamentales: Primero, garantizar la limpieza y pureza del jugo, sin posibilidad alguna de contaminación metálica, era fundamental para su marca. Segundo, el hardware debía resistir el contacto repetido y prolongado con jugo extremadamente ácido y conservarse durante muchos años. El acero inoxidable común se comportó de forma radicalmente diferente en estas condiciones extremas de acidez intensa y contacto prolongado. Internamente, probamos tres opciones: Opción 1: acero inoxidable 18/0. Resultó ser la opción más económica y atractiva. Sin embargo, nuestros ingenieros sospecharon de inmediato. El acero inoxidable 18/0 tiene la peor resistencia a los ácidos.

Piénselo: Probablemente se oxidará rápidamente al exponerse a bebidas ácidas como jugo de limón y jugo de piña. Una vez oxidado, los iones metálicos pueden filtrarse en el jugo, violando flagrantemente las normas de seguridad alimentaria y arruinando instantáneamente la reputación de la marca. Esto era demasiado arriesgado y absolutamente inaceptable, por lo que ni siquiera consideramos esta opción inicialmente.

Opción 2: acero inoxidable 18/8 (o también conocido como el más conocido acero inoxidable 304)

Este es un incondicional de la industria alimentaria, que ofrece una excelente relación calidad-precio y es seguro para el contacto repetido con alimentos.¡Pero esta situación particular fue una exposición prolongada a una alta concentración de ácido!

Aunque el acero inoxidable 304 es mucho más resistente que el 18/0, la experiencia y el conservadurismo de nuestros ingenieros indican que, a largo plazo, todavía existe el riesgo de corrosión localizada (por ejemplo, pequeñas manchas de óxido).

Si bien el riesgo es menor con el 18/0, si el equipo presenta un problema después de un corto período de tiempo y la fabricación tiene que detenerse para repararlo o incluso reemplazarlo, la consiguiente pérdida y erosión de la confianza en la marca puede fácilmente terminar Siendo mucho más que el ahorro inicial en el material. No queremos que ni el cliente ni nosotros paguemos este coste hipotético.

Opción 3: Acero inoxidable 18/10 (específicamente, grado 316)

La opción más cara, pero un auténtico "guerrero contra la corrosión". Su composición química base es 18 % de cromo y 10 % de níquel, lo que crea un recubrimiento protector resistente. Cabe destacar que el grado 316 también contiene entre un 2 % y un 3 % de molibdeno, que está específicamente cargado para repeler cloruros y ácidos hostiles. Esto proporciona una excelente barrera de primera clase, garantizando un jugo absolutamente puro, a la vez que prolonga la vida útil del equipo y reduce los costos de mantenimiento.

La recomendación profesional de JS es clara:

Debido a los altos estándares del cliente y a su enfoque en el valor a largo plazo,recomendamos encarecidamente el uso de acero inoxidable 18/10 (Grado 316) para estas tolvas. Si bien el costo inicial del material es claramente mayor que el de las otras dos opciones, en nuestra opinión, el valor derivado de esta inversión supera con creces el costo:

• Seguridad alimentaria limpia: Elimina por completo el riesgo de contaminación por metales, salvaguardando los valores de marca del cliente: pureza y seguridad.
• Vida útil muy larga: Reduce significativamente el tiempo de inactividad, las reparaciones y los costos de reemplazo debido a daños por corrosión.
• Costo de ciclo de vida mínimo: Ayudamos a nuestros clientes a calcular el costo total. Aunque el costo inicial es mayor, a largo plazo suele ser más rentable en comparación con el uso de materiales menos costosos y el reemplazo recurrente.

Comparación de datos clave de rendimiento (simulando un entorno de producción de jugo con 5 % de ácido cítrico, 60 °C y trazas de Cl- (50 ppm))

Fuente de los datos: Libro de referencia del ingeniero de corrosión de NACE (4.ª ed.)
Revista Materials Performance (MP, agosto de 2023)

El valor de JS va más allá de la fabricación:

Nuestro caso de estudio abarca más que la producción de una tolva. Entendemos completamente las características corrosivas del jugo y aplicamos nuestro conocimiento en ciencia de materiales para ayudar a los clientes a tomar la mejor decisión de valor a largo plazo entre "ahorro" y "tranquilidad/seguridad". Desde la consulta de diseño hasta la fabricación precisa, ofrecemos soluciones.

"Al elegir una tolva para una línea de producción de jugos de alta gama, el acero inoxidable 18/10 (316) es la mejor opción por su seguridad y durabilidad. JS conoce los materiales y las vulnerabilidades de su empresa. No permita que las fallas del material afecten la calidad. Contáctenos hoy mismo o visite nuestros servicios de fabricación de chapa metálica en línea para que nuestros ingenieros protejan sus equipos críticos."

¿Cómo cuidar diferentes tipos de acero inoxidable?

Como ingeniero de JS que trabaja con diversos tipos de acero inoxidable a diario, me gustaría compartir algunos consejos útiles de mantenimiento. Para que sus piezas de fabricación de chapa metálica o utensilios de cocina luzcan como nuevos durante décadas,recuerde lo siguiente:

(1) Las reglas universales se aplican a todos los tipos

• Lo mejor es una limpieza suave: Para la limpieza rutinaria, basta con agua tibia con un poco de jabón lavavajillas suave. Nunca use lana de acero ni limpiadores ácidos o alcalinos fuertes (como limpiadores de inodoro o lejía), ya que dañarán la capa protectora del acero inoxidable.
• Limpie en la dirección de la veta: Al limpiar y secar, es mejor seguir la "veta" (si la hay) de la superficie de acero inoxidable. Esto minimizará los rayones antiestéticos y mantendrá un acabado pulido.
• Seque rápidamente para evitar marcas: Después de lavar o entrar en contacto con agua,¡séquelo siempre inmediatamente con un paño suave! El agua del grifo, en particular, puede dejar marcas de agua con facilidad, que pueden ser difíciles de eliminar con el tiempo.

(2) 18/8 y 18/10 (Tipo 304): Relativamente resistentes

Estos tipos tienen un alto contenido de níquel, ofrecen una excelente resistencia a la corrosión y son fáciles de usar a diario. Utilice los métodos generales de limpieza y mantenimiento descritos anteriormente para mayor seguridad y, por lo general, no deberían causar ningún problema. Muchas de las ollas, sartenes, fregaderos y piezas complejas de chapa metálica que usamos en casa están hechas de este tipo. Son duraderas. (3) 18/0 (430): Hay que tener más cuidado. Esta es la clave. Al no contener níquel, su resistencia a los ácidos es mucho menor. Alimentos ácidos como el kétchup, el aderezo para ensaladas (mayonesa), el zumo de limón y el vinagre no deben dejarse en recipientes, platos o ollas de acero inoxidable 18/0 durante mucho tiempo. Lávelos lo antes posible después de comerlos o usarlos. Séquelos inmediatamente después de lavarlos. Esto es especialmente importante para el acero inoxidable 18/0. No solo previene las manchas de agua comunes, sino, aún más importante, evita que la humedad residual cause óxido y manchas en la superficie. Secarlo puede reducir en gran medida el riesgo de oxidación.

"Dominar estos sencillos consejos le ayudará a mantener cualquier acero inoxidable en óptimas condiciones y a prolongar su vida útil. Si necesita instrucciones específicas para el cuidado de sus piezas de chapa metálica, ¡no dude en ponerse en contacto con JS!"

Concepto erróneo común aclarado: ¿Es tóxico el acero inoxidable 18/10?

En relación con la pregunta frecuente: "¿Es tóxico el acero inoxidable 18/10?" Como ingeniero en JS, puedo responder claramente: No se preocupe, es completamente seguro.

¿Por qué digo esto?

Los aceros inoxidables de alta calidad, como el 18/10 y el 18/8, son estructuralmente estables. En el uso diario, ya sea para cocinar, servir o lavar, el cromo y el níquel que contienen rara vez se filtran en los alimentos. Por eso preferimos este tipo de acero inoxidable para ollas, sartenes, cubiertos e incluso equipos hospitalarios.

Es posible que algunos hayan oído hablar de los riesgos de intoxicación por metales pesados, pero según mis pruebas de productos y los estándares de la industria, los productos de acero inoxidable 18/10 que cumplen con los requisitos son completamente inofensivos en condiciones normales de uso. Siéntete libre de usarlos.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cómo puedo distinguirlos visualmente?

Es casi imposible, pero no del todo imposible, distinguirlos visualmente de forma consistente.

A veces, el 18/10 parece más claro, pero esto no es del todo fiable. Lo más sencillo y mejor es probarlo con un imán: si se adhiere al imán, entonces es 18/0; si no, entonces es 18/8 o 18/10. Solo especificamos una prueba como medio de verificación.

P2: ¿Es el 18/10 "más saludable" que el 18/8?

Solo puedo decir: el 18/10 no es más saludable que el 18/8.

Ambos son totalmente seguros para el contacto con alimentos y se han sometido a millones de pruebas en nuestras plantas. La única diferencia es su durabilidad. El acero inoxidable 18/10 tiene un pequeño porcentaje de níquel añadido, que resiste la corrosión de la limpieza diaria y los golpes, pero no ofrece ningún beneficio para la salud. Puede elegir cualquiera con seguridad.

P3: ¿Por qué mi cuchillo de acero inoxidable 18/8 "no magnético" es ligeramente magnético?

Los cuchillos se estampan y pulen durante su producción. Estos procesos pueden crear un ligero efecto magnético en el material, similar a cómo al amasar la masa cambia su textura. Sin embargo, tenga la seguridad de que esto no afecta en absoluto su resistencia a la oxidación y no se astillará ni oxidará con el uso diario.Realizamos rigurosas pruebas durante la producción.

P4: ¿Qué sartén es la mejor para mis necesidades?

Recomiendo lo siguiente:

• Si tiene una cocina de inducción, debe elegir una olla de acero inoxidable magnético 18/0 o una olla de alta gama con una placa inferior magnética; de lo contrario, la cocina no la reconocerá.
• Si usa una estufa de gas o eléctrica, la 18/10 es la mejor opción. Es menos propensa a rayarse y corroerse, y la base de la olla no se adherirá a la estufa. La consideración más importante es el tipo de estufa que tiene.

Resumen

Los sellos 18/8, 18/10 y 18/0 presentan diferencias importantes en la resistencia a la oxidación, la vida útil, el brillo y el costo del acero inoxidable. El 18/10 ofrece el mejor rendimiento, pero su costo es mayor. El 18/8 es una opción intermedia y la más común. El 18/0 es económico y magnético, por lo que se aplica mejor en situaciones donde se necesita magnetismo o donde el costo es un problema. No hay una única respuesta correcta, todo depende del uso que le vaya a dar y de su presupuesto.

Entonces, ¿cómo elegir? JS recomienda considerar lo siguiente:

• ¿Busca la máxima durabilidad y resistencia a la corrosión? Para utensilios de cocina de alta gama y componentes básicos de uso diario, elija 18/10. Contiene más níquel, lo que lo hace más resistente al desgaste y a los productos químicos con el paso del tiempo.
• ¿Necesita un rendimiento fiable sin un coste adicional? 18/8 es una apuesta segura en la mayoría de las aplicaciones. Desde utensilios de cocina hasta cubiertas de equipos, es nuestro estándar de primera línea.
• ¿Necesita propiedades magnéticas o el coste es fundamental? Para bases de placas de inducción y algunos componentes estructurales, 18/0 es una opción rentable. Es económico y magnéticamente atractivo, pero menos resistente a la oxidación.

¿No está seguro? ¡No lo adivine! Envíe su diseño a nuestra plataforma en línea (https://www.cncprotolabs.com/contact-us). Nuestro equipo de JS revisará cuidadosamente sus requisitos específicos. Con base en estos, le recomendaremos el grado de acero inoxidable más adecuado y le ofreceremos un precio de fabricación de chapa metálica claro y realista. Elegir el material adecuado garantiza la durabilidad de su producto. ¡Deje que nuestros profesionales lo revisen!